Введение

Американский клуб собаководства признает 150 пород собак. Если учитывать количество пород, зарегистрированных Объединенным кинологическим клубом, Племенной книгой охотничьих собак, используемых при охоте на полевую дичь, Канадским клубом собаководства и десятками других реестров по всему миру, разнообразие пород домашних собак кажется поистине впечатляющим. Эти породы различаются, в основном, размерами, целями использования, экстерьером и наследственностью. Хотя с физиологической точки зрения все собаки так или иначе похожи (все они имеют сердце, почки, пищеварительную систему, два глаза и т.д.), между породами существует много отличий.

Различия в породах можно проследить, начиная с первых шагов одомашнивания. Начиная с диких собак и волков, человек заметил определенные качества у первых прирученных псовых, которые были полезны для выживания человека. От непосредственной охоты на зверя до выслеживания дичи по запаху, от игр с натаскиванием до охраны поселений, собак начали приручать для определенных целей. Сейчас, спустя века, породы приобрели четкие отличия, отражающие эти ранние цели использования, даже несмотря на то, что общественный прогресс во многом снизил важность их изначального предназначения.

Это разнообразие пород, особенно разница в размерах пород, создает сложности для ветеринаров, диетологов, смотрителей за собаками и заводчиков. Размер породы часто отражает разную скорость обмена веществ, разную скорость роста и разную продолжительность жизни. Например, 5-фунтовая чихуахуа и 150-фунтовый ньюфаундленд достигают полного развития и роста за относительно одинаковые периоды времени. Но 30-кратная разница в размере взрослого животного у этих двух пород означает, что скорость роста ньюфаундленда (фунтов массы тела в месяц) и количество тканей намного больше, чем у крошечной чихуахуа. Ветеринары и диетологи должны учитывать эти несоответствия с точки зрения ухода и питания.

ПИЩЕВЫЕ ПОТРЕБНОСТИ

Мелкие породы

Представители мелких и игрушечных пород имеют более высокую потребность в калориях на единицу массы тела, чем представители крупных и гигантских пород.¹Это вызвано тем, что скорость основного обмена связана с общей площадью поверхности тела. Поскольку у мелких пород более высокое соотношение площади поверхности к массе тела, чем у крупных, им необходимо больше калорий на единицу массы (фунт или килограмм). Кроме того, у собак мелких пород относительно небольшой желудок, поэтому их возможности в потреблении пищи несколько ограничены.

Рационы, составленные для мелких пород, должны быть более калорийными и плотность питательных веществ в их пищевой матрице должна быть выше, чем в рационах, предназначенных для более крупных пород. Высокая перевариваемость также является важным фактором, поскольку необходимо, чтобы небольшие порции обеспечивали оптимальное питание. Размер и форма гранул также должны разрабатываться с учетом маленького рта и способствовать пережевыванию и потреблению.

Средние породы

Мелкие и крупные породы имеют особые потребности в питании и уходе, которые подтверждены документально. Но такие средние породы как бигли, спаниели и пастушьи собаки оказываются в промежуточном положении. Некоторые проблемы, связанные с питанием, характерные для крупных пород, такие как проблемы с развитием костного аппарата, иногда случаются и у средних пород. Средние породы имеют умеренно высокие потребности в энергии, которые зависят от их образа жизни. Поскольку диетологи и ветеринары устанавливают потребности в питании и уходе этих пород промежуточного размера и разрабатывают рационы, обеспечивающие оптимальное питание, они учитывают некоторые потребности мелких пород, также как и некоторые потребности крупных пород.

Управление ответной реакцией на глюкозу в крови у мелких и средних пород

Поскольку крахмал является основным пищевым компонентом, ответственным за повышение сахара в крови после еды, этот класс питательных веществ заслуживает пристального внимания при составлении рационов для мелких и средних пород.²Безусловно, управление нормальными уровнями сахара в крови желательно и у крупных пород, но выигрывают от этого и мелкие породы. Контроль сахара в крови может быть ухудшен на нескольких этапах жизни или при некоторых состояниях. Диабет, ожирение, беременность и пожилой возраст могут внести свои коррективы в способность собак регулировать уровень сахара в крови.²Прием пищи вызывает повышение уровня сахара в крови после еды, за которым следует повышение уровня инсулина в крови. Животные, обладающие чрезмерной способностью контролировать уровень сахара в крови, часто имеют сложности с накоплением глюкозы; в результате их уровень сахара в крови может оставаться высоким более продолжительные периоды времени, чем у животных с обычным контролем сахара в крови. У этих животных с нарушенной функцией необходимо как можно скорее восстановить нормальный уровень сахара в крови, и в этом могут помочь рационы, которые способны свести к минимуму повышение сахара в крови после еды.²

Имеется документальное подтверждение тому, что разные источники крахмала по-разному влияют на повышение уровня сахара после еды и инсулиновую реакцию.³Ученые установили «гликемический индекс» для многих крахмалов в отношении человека с целью сравнительной классификации продуктов питания, исходя из уровня сахара в крови, который они производят.⁴Поскольку большинство углеводов, содержащихся в продуктах питания, при распаде непосредственно поставляют сахар (глюкозу) в кровь, их влияние на обмен глюкозы может оказаться существенным.

Исследование, проведенное компанией Iams, документально подтвердило влияние источника крахмала на уровень сахара в крови после еды у собак.²В этом эксперименте тестируемые рационы отличались только источником крахмала. Результаты показали, что источник крахмала влияет как на ответную реакцию глюкозы в крови на прием пищи, так и на ответную инсулиновую реакцию поджелудочной железы. Желательно свести к минимуму эту реакцию, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови для непрерывного получения энергии. Лучшие показатели глюкозы и инсулина были получены при использовании риса в качестве источника крахмала. Ответная реакция глюкозы была минимизирована при использовании сорго в качестве источника крахмала, тогда как ячмень минимизировал инсулиновую реакцию. Таким образом, рационы с сорго и ячменем в качестве источника углеводов оказались наиболее эффективными в снижении ответной реакции глюкозы в крови на прием пищи у собак (Рисунки 1 и 2).

Важно контролировать уровень сахара в крови у собак после приема пищи, поскольку существует очевидная взаимосвязь между плохим обменом глюкозы и ожирением у домашних животных.Кроме того, другие состояния, упомянутые ранее (диабет, беременность и пожилой возраст) связаны с ухудшением ответной реакции глюкозы в крови на прием пищи. Зачастую обеспечение собаки рационом, способствующим увеличению уровня сахара в крови и инсулиновой реакции, является очень сложной задачей для владельцев собак. Владельцы собак могут справиться с этой задачей, используя рационы с содержанием смеси углеводов из сорго и ячменя.

ПИЩЕВЫЕ ПОТРЕБНОСТИ КРУПНЫХ ПОРОД

Собаки крупных и гигантских пород пользуются все большей популярностью среди современных пород. Однако породы, масса тела которых при достижении зрелого возраста составляет более 50 фунтов, имеют предрасположенность к ряду проблем с развитием костного аппарата, которые могут быть связаны с питанием. Связь питания и проблем с костным аппаратом стала темой всестороннего исследования питания в последние годы и, в частности, у щенков крупных пород.^5-8

Исследование документально подтвердило, что неправильное кормление во время роста приводит к некоторым нарушениям костного аппарата у крупных и гигантских пород собак. Около 22% собак возрастом до года подвержены нарушениям развития костной системы, и в более 90% этих случаев эти нарушения непосредственно связаны с питанием.⁶Два сценария, связанные с питанием, способны усугубить эти нарушения, это 1) свободный выбор рациона с избыточным количеством калорий и 2) добавление кальция во время фазы роста щенка. Появление нарушений развития костного аппарата обычно связывают с быстрым ростом длинных костей. Наиболее распространенными нарушениями являются дисплазия тазобедренного сустава (ДТС) у собак, остеохондроз и гипертрофическая остеодистрофия (ГО).

Нарушения развития

Дисплазия тазобедренного сустава у собак – это комплексное биомеханическое заболевание тазобедренного сустава. Типичным является несовпадение поверхности углубления тазобедренного сустава и поверхности головки бедренной кости. Это приводит к различной степени гиперподвижности, или нестабильности, сустава, что, в свою очередь, предопределяет тяжесть состояния. Гиперподвижность сустава может привести к перестройке сустава с последующим артритом. Клинические симптомы варьируют от тяжелых проявлений, хромоты в молодом возрасте, до отсутствия каких-либо симптомов на протяжении жизни. Появлению дисплазии тазобедренного сустава у собак способствуют многие факторы. Наследственность является одним из самых важных, также как и травма суставов и другие внешние факторы. Из этих внешних факторов рацион и скорость роста очень важны, особенно в возрасте между 3 и 8 месяцами. Щенки, которые набирают избыточный вес в этот период, имеют более высокую вероятность появления серьезных изменений в тазобедренном суставе и последующих дегенеративных изменений в таком суставе, чем щенки, которые растут медленнее.^1,10

Остеохондрозы, одним из которых является рассекающий остеохондрит (РО), характеризуются мельчайшими повреждениями, появляющимися при росте хрящей. Хотя эти нарушения могут появляться на различных участках скелета, наиболее важными местами являются плечо, колено, коленное сухожилие и локоть. Остеохондрозы могут приводить к острому воспалению сустава или дегенеративному заболеванию сустава, включая поверхность хряща. Рассекающий остеохондрит диагностируют в том случае, когда крошечный дерноподобный лоскут хрящевой ткани отделяется от низлежащей кости, обнажая кость и, таким образом, подвергая её воздействию синовиальной жидкости. Хотя в основе возникновения РО лежат многие факторы, такие как возраст, пол и порода, избыточный вес и добавки кальция приковывают наибольшее внимание с точки зрения питания.^12,13Породами, наиболее подверженными РО, считаются немецкий дог, лабрадор-ретривер, ньюфаундленд и ротвейлер.¹²

Гипертрофическая остеодистрофия также возникает главным образом у крупных и гигантских пород и характеризуется избыточными костными отложениями и медленной резорбцией кости около дистального отдела лучевой кости, локтевой кости и большеберцовой кости. По мере прогрессирования болезни поражение тканей происходит вокруг больших костных отложений. Обычными явлениями при такого рода повреждениях являются боль и отёк, сопровождающиеся хромотой и флюктуирующей лихорадкой. Некоторые из таких щенков отказываются от приема пищи.

Наследственность является важным фактором в большинстве заболеваний развития костного аппарата. Но если бы наследственность была единственным фактором, эти заболевания были бы давно искоренены путем селекции. Для ДТС был предложен коэффициент наследуемости, составляющий 40%.^14,15Это означает, что около 60% воздействующих факторов для ДТС являются факторами внешней среды. Из этих внешних факторов важным считается питание. Хотя были изучены многие классы питательных веществ, данные снова указывают на то, что двумя самыми важными факторами питания являются избыточные калории и избыточный кальций.

Неопытные владельцы крупных пород иногда думают, что чем больше, тем лучше. Это может привести к кормлению продуктами с избыточным количеством калорий во время решающей фазы роста в жизни щенка. Избыточное поступление калорий в организм щенка может привести к быстрому, но нездоровому росту. Перекармливание приводит не только к увеличению массы тела, что может увеличить нагрузку на растущие кости, быстро растущие длинные кости могут быть изначально слабее, чем кости, растущие с нормальной скоростью. Механизм действия избытка кальция более сложный. Высокое содержание пищевого кальция приводит к высоким уровням кальция в крови, что стимулирует естественный механизм организма поддерживать нормальное состояние. Вследствие действия гормона кальцитонина нормальное развитие хрящей затормаживается и скорость, при которой кость поглощает кальций, замедляется. Хроническое угнетение этих функций из-за избытка кальция приводит к утолщению развивающейся кости. Это,  в свою очередь, может приводить к проблемам развития костей и суставов. В обширном исследовании, проведенном у растущих немецких догов, перекармливание оказалось способствующим фактором в развитии ортопедических проблем.¹⁶

В этом исследовании щенки, которые получали рацион с низким содержанием калорий, имели меньше ортопедических проблем развития, чем щенки, которые получали неограниченное количество калорий. К типичным проблемам, которые наблюдались, относятся увеличение сочленений хрящей ребер, гиперэкстензия запястных суставов, увеличение зоны роста длинных костей и проседание «лучезапястного» сустава на передних лапах и коленного сухожилия на задних. Этот результат был подтвержден у других крупных пород, а также у других немецких догов после этого первичного исследования.^16-18С практической точки зрения размер щенка крупной породы во взрослом возрасте определяется прежде всего наследственностью, т.е., размером его родителей. Увеличение потребления калорий щенка просто увеличивает скорость, при которой щенок набирает эту массу. Щенок, который растет более медленно, с надлежащей скоростью, в конечном итоге будет весить столько же, сколько и его быстрорастущие собратья из одного помёта, но он вряд ли будет иметь проблемы с суставами и костями.

Еще одно заблуждение в отношении питания и проблем с развитием костей касается роли белка в рационе. Считается, что уровень этого класса питательных веществ в рационах для щенков также влияет на частоту появления этих заболеваний у щенков крупных пород; однако исследование не подтвердило эту теорию.¹⁹ Исследования, проведенные Нэпом и его коллегами, документально подтвердили, что щенки немецкого дога, получавшие рационы с разным уровнем белка (31,6%, 23,1% и 14,6%) начиная с отлучения от матери и до 18 недель, не имели различий ни в поглощении кальция, ни в отношении заболеваний, связанных с развитием костного аппарата.²⁰ Белок не считается важным фактором, лежащим в основе заболеваний, связанных с развитием костного аппарата, у растущих щенков крупных пород.

Добавление кальция является еще одной распространенной практикой в кормлении, используемой неопытными владельцами щенков крупных пород. Исследование документально доказало, что избыточный уровень кальция в рационе может негативно сказаться на развитие скелета у крупных и гигантских пород.²¹В 18-месячном исследовании, проведенном компанией Iams и Обернским университетом, щенки немецкого дога получали одну из трех рационов с уровнем пищевого кальция 0,48%, 0,8% и 2,7%. Щенки, получавшие рацион с высоким содержанием кальция, составляли 86% хромых животных, выявленных в процессе исследования.

В других исследованиях было документально подтверждено, то щенки немецкого дога неспособны замедлить поглощение избыточного кальция до достижения ими возраста примерно 7-ми месяцев.^21-23Поэтому щенки крупных пород должны получать адекватное, но не избыточное количество пищевого кальция. С практической точки зрения уровень 0,8% пищевого кальция является оптимальным для щенков крупных и гигантских пород.

Некоторые заводчики и владельцы пытаются использовать поддерживающий рацион для взрослых животных для контроля кальция и потребляемых калорий у быстро растущих щенков. Если рацион для взрослых животных имеет типичный (1,1%) уровень кальция, то щенки все же будут потреблять избыточное количество кальция при переводе на этот корм. Рацион с нормальным уровнем калорийности в совокупности с пониженным уровнями кальция является идеальной для питания щенков крупных пород. Рацион такого типа имеется в продаже под названием «корм для щенков крупных пород».

Заключение

Разнообразие пород собак, выведенных человеком, привело к появлению интересных особенностей в экстерьере, характере и пищевых потребностях. Заводчики и владельцы могут помочь своим собакам тех или иных пород поддерживать здоровый образ жизни, используя хорошо изученные пищевые разработки, специфические для определенных пород и размеров пород. Мелким и средним породам часто требуется более высокий уровень калорий для поддержания более высокой скорости обмена. Для всех пород будет полезен рацион, который помогает управлять здоровой ответной реакцией глюкозы в крови и инсулиновой реакцией на прием пищи, используя ячмень и сорго в качестве первичного источника крахмала. Крупные и гигантские породы требуют умеренного количества калорий и уровня кальция в период роста. Владельцы и заводчики, знакомые с особенностями ухода и пищевыми потребностями пород своих питомцев, имеют большую склонность подбирать оптимальный пищевой рацион для своих собак.

Библиография

1.CaseLP, CareyDP, HirakawaDA, DaristotleA. Питание кошек и собак, 2-е изд. St. Louis: MosbyCo, 2000; 248.
2.BouchardGF, SunvoldGD. Улучшение гликемической реакции у собак на прием пищи с пищевым крахмалом, в материалах. Последние достижения в клиническом управлении диабетом, NorthAmerVetConf, 1999; 16-19.3.Sunvold GD. Диетическая клетчатка для собак и кошек: исторический аспект. В: CareyDP, NortonSA, BolserSM, eds. Последние достижения в исследовании питания собак и кошек: Материалы Международного симпозиума по питанию Iams1996 г. WilmingtonOH: OrangeFrazerPress, 1996; 3-14.
4.JenkinsDJ, WoleverTM, TaylorRH, BarkerH, FieldenH, BaldwinJM, BowlingAC, NewmanHC, Jenkins, AL, GoffD. Гликемический индекс продуктов питания: физиологическая основа для обмена углеводов. Am J Clin Nutr 1981; 34:362-366.
5.Richardson DC, Zentek J. Питаниеиостеохондроз, Vet Clin North Am Small Anim Pract 1998; 28:115-135.
6.Sunvold GD, Bouchard GF. Гликемическаяреакциянапищевойкрахмал. В: Reinhart GA, Carey DP, ed. Последние достижения в питании собак и кошек, Том II; Материалы Международного симпозиума по питанию Iams1998 г. WilmingtonOH: OrangeFrazerPress, 1998; 123-131.
7.MattheeuwsD, RottiersR, BaeyensD, VermeulenA. Толерантность к глюкозе и инсулиновая реакция у собак с ожирением. J Am Anim Hosp Assoc 1984; 20:287-293.
8.Johnson JA, Austin C, Breuer GJ. Частотность аппендикулярных скелетно-мышечных нарушений в 16 ветеринарных клинических больницах в 1980-1989 г.г. JVetCompOrthopTrauma 1994; 7:56-69.
9.LepineA. Управление питанием щенка крупной породы. В: ReinhartGA, CareyDP, ed. Последние достижения в питании собак и кошек, Том II; Материалы Международного симпозиума по питанию Iams 1998 г. WilmingtonOH: OrangeFrazerPress, 1998; 53-63.
10.CrenshawTD. Влияние питания на прочность кости у растущих собак. В: ReinhartGA, CareyDP, ed. Последние достижения в питании собак и кошек, Том II; Материалы Международного симпозиума по питанию Iams 1998 г. WilmingtonOH: OrangeFrazerPress, 1998; 29-40.
11.KasstromH. Питание, увеличение веса и развитие дисплазии тазобедренного сустава, ActaRadiol 1975; 334 (suppl): 135-179.12.Slater MR, Scarlett JM, Kaderly RE,et al. Порода, пол и возраст как факторы риска появления рассекающего остеохондрита у собак. J Vet Com Orthop Trauma 1991; 4:100-106.
13.Slater MR, Scarlett JM, Donoughue S, Kaderly RE, Bonnett BN, Cockshutt J, Erb HN. Рацион и физическая нагрузка как потенциальные факторы риска развития рассекающего остеохондрита у собак. AmJVetRes 1992; 53:2119-2124.
14.WillisMB. Балльная оценка тазобедренного сустава: обзор 1985-1986 г.г. VetRec 1986; 118:461-462.15.Corley EA, Hogan PM. Направления в контроле дисплазии тазобедренного сустава. JAmVetMedAssoc 1985; 187:638-640.
16.HedhammerA, WuF, KrookL, etal. Перекармливание и заболевания костного аппарата – экспериментальное исследование у растущих немецких догов. CornellVet 1974; 64(suppl 5):1-159.
17.KasstromH. Питание, увеличение веса и развитие дисплазии тазобедренного сустава, ActaRadiol 1975; 33(suppl):135-179.18.Lust G, Geary JC, Sheffy BE. Развитие дисплазии тазобедренного сустава у собак. AmJVetRes 1973; 34:87-91.
19.LepineAJ. Влияние питания на рост костного аппарата щенков крупных пород, в материалах. Развитие и прочность скелета собаки, Североамериканская ветеринарная конференция, 1998; 15-18.
20.NapRC, HazewinkelHAW, VoorhoutG. Рост и развитие скелета у щенков немецкого дога, получающих рационы с разным уровнем белка. J Nutr 1991; 121:S107-S113.
21.Lauten SD, Brawner WR, Hathcock JT. Рост и телосложение щенков крупных пород под воздействием рациона. В: ReinhartGA, CareyDP, ed. Последние достижения в питании собак и кошек, Том II; Материалы Международного симпозиума по питанию Iams 1998 г. WilmingtonOH: OrangeFrazerPress, 1998; 63-70.
22.HazewinkelHH, etalВлияние регулярного избыточного кальция на кальциотропные гормоны и гомеостаз кальция у растущих собак крупных пород. В: Влияние разного обмена кальция и развития скелета у молодых немецких догов. TheNetherlands, 1969; 77-91.
23.HazewinkelHA, VandenBromWE, VanOTKloosterAT, VoorhoutG, VanWeesA. Обмен кальция у немецких догов, получающих рационы с различными уровнями кальция и фосфора. JNutr 1991; 121:S99-S106.